前阵子去青海参加朋友婚礼，半夜两点被叫起来接亲，真给我整懵了。酒桌上来的第一道是酒壶，菜还没影就开始劝酒。一开始觉得不太理解，甚至觉得有点离谱。但待久了才发现，这些看起来奇怪的事，其实都有原因。
青海这边冬天冷得厉害，喝点青稞酒能暖身。很多人家里自己酿酒，喝不完就拿来待客，酒就成了最常见的礼数。先喝酒再上菜不是摆谱，是真觉得酒比菜重要。而且敬酒只敬外人，自家人反倒不怎么劝，说是把最好的留给客人。
喝茶要放盐，第一口我差点没吐出来。当地人说这是熬茶，加了盐和香料，喝了不拉肚子，还能解油腻。听他们讲，“茶无盐，水一般”，对他们来说，没盐的茶就跟白开水一样没劲。慢慢也就习惯了那个味道。
吃肉基本靠手，尤其是手抓羊肉。刚开始我还拿筷子，结果人家笑了，说这才不对味。手抓着吃才显得实在，不装。游牧过来的习俗，讲究的是痛快，不是斯文。炕锅羊排一大锅端上来，一群人围着撕着吃，确实热闹。
展开剩余67%婚事为啥半夜办？问了好几个人。有的说以前怕路上被人抢，趁黑把人接回来最安全。还有说“抢头彩”，越早接回来越吉利。现在早没这些危险了，但大家还是照老规矩来，像是种习惯，改不了也不想改。
馍馍做得特别大，一个像锅盖。焜锅烤出来的，香豆味浓，能吃好几天。以前粮食金贵，做一次多吃几顿省事。逢年过节还要捏花鸟蛇的形状，说是给神的供品，其实也挺好看。
有些东西不能随便借。刀剪不借，怕招祸；药锅不还，怕传病；香火得自己请。借碗还的时候不能空着，得装点东西，说是“有来有往”。这些事没人硬逼你，但谁要是不懂， locals会悄悄说这人不懂规矩。
吃饭也有很多讲究。筷子不能插碗里，像烧香；晚辈得等长辈先动筷；敬酒时杯子要比对方低一点。添饭不能问“你要饭吗”，听着像讨饭，得说“再添点”。这些细节听着琐碎，但都是日常。
进了藏族人家，不能摸别人头顶，也不能跨火盆。转经筒一定要顺时针。去回民家，厨房不能乱进，斋月期间更要注意说话。不同民族住一块儿，互相尊重才能过得踏实。
中秋节还能偷月饼，小孩跑去拿别人家供的点心，被偷的人家反而高兴，说是有福气。二月二炒豆子，噼里啪啦一响，叫“崩心眼”，意思是把懒劲崩走，准备春耕。
串门不能空手，哪怕带把糖也行。递东西要双手，坐不能叉腿，站别靠门框。牛粪晒墙上不是脏，是留着烧火用，还能保温。这些事看起来小，但都是长期生活里攒出来的经验。
规矩不是为了管人，是日子过出来的。以前觉得怪，现在觉得都挺自然。在青海待得越久，就越明白这些老理儿不是束缚，是人家活法的一部分。
吃完了最后一块手抓肉，茶也喝光了配资论坛，天快黑了。
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